Hoe de biologische markt helpt bij blijvend gewicht
Veel mensen vinden het lastig om een gezond gewicht te houden. Vaak beginnen ze aan ingewikkelde diëten die op de lange termijn niet werken. Gelukkig kun je ook op een…
Categorie: Overige
Zuurdesem starter kopen: wat je moet weten voordat je begint
Zelf zuurdesembrood bakken begint niet bij bloem en water, maar bij een goede starter. Die starter is eigenlijk een levende cultuur van wilde gisten en melkzuurbacteriën die je brooddeeg laat…
Zelf fermenteren met koji: dit moet je weten voordat je begint
Koji is de schimmel achter sojasaus, miso en sake — en steeds vaker ook achter experimentele gerechten uit thuiskeukens. De schimmel (Aspergillus oryzae) breekt eiwitten en zetmeel af op een…
Zo blijf je de hele dag energiek
Ken je dat gevoel? Je hebt net geluncht en plotseling overvalt een onvermijdelijke energiedip je. Concentreren wordt lastig en de middag sleept zich voort. Vooral als je werkt of studeert,…
Waarom is je eigen ijs soms te zacht?
Er zijn verschillende opties, afhankelijk van het stadium van het maken van ijs. Het begint met het recept: IJs moet altijd bepaalde ingrediënten in een bepaalde verhouding tot elkaar bevatten…
Keto ontbijt
Snel keto ontbijt volgens de Franse keuken: Keto-pannenkoeken gemaakt van slechts 3 ingrediënten. Makkelijk te imiteren en in een mum van tijd voorbereid. Deze koolhydraatarme pannenkoeken smaken net zo goed…
De gezondste groentesappen maak je van biologische groente
Groentesappen zijn helemaal hot. Ze zijn een goede manier om in korte tijd veel vitamines en mineralen binnen te krijgen. Wat groentesappen zo gezond maakt en waarom je altijd voor…
Is biologisch eten gezonder?
In 2016 heeft het Voedingscentrum de nieuwste update van de Schijf van Vijf gepresenteerd. De laatste keer dat dit is gebeurd is alweer even geleden, in 2004 om precies te…
Hoe kun je tijdens deze crisis nog steeds biologisch blijven eten?
Het mag duidelijk zijn dat het Coronavirus ons land in de greep heeft. Hierdoor zijn we allemaal beperkt in ons doen en laten. De boodschap luidt dan ook blijf zoveel…