Waar gaat het over dat buiten gekookt voedsel gewoon beter smaakt? Of het nu gaat om de honger die is opgebouwd tijdens kilometerslange wandelingen, de schilderachtige omgeving tijdens een pauze of iets dat te maken heeft met de frisse lucht in de longen – niets is zo bevredigend als een maaltijd die in de wildernis wordt bereid.
Elk buitenfeest vereist echter ook enige planning om succes te garanderen. Soms ben je te slecht voorbereid of zijn de opties een beetje repetitief. De kampeerkeukenuitrusting die je bij je hebt en de ingrediënten waarmee je werkt, kunnen de top of flop van een maaltijd bepalen. Of je nu je batterijen op de best mogelijke manier wilt opladen na een avontuurlijke dag alleen, ideeën wilt ontwikkelen voor kampeermaaltijden met vrienden of met voedzame suggesties wilt komen waar het hele gezin van zal genieten: we hebben een paar tips en ideeën om de bereiding gemakkelijk en de maaltijden lekker te maken vorm.
Koken boven het kampvuur
Koken rond het kampvuur heeft zijn eigen charme. Er is niet veel uitrusting voor nodig – wat betekent dat er minder te slepen is voor wandelaars of dat er minder moet worden georganiseerd voor gezinscampingreizen en campertrips. Met een beetje oefening is het ook mogelijk om alles onder de knie te krijgen, van stomen tot bakken rond het kampvuur, waardoor je veel meer maaltijdkeuzes hebt. En last but not least: koken op een kampvuur is leuk! Wie houdt er niet van om rond een warm vuur te zitten – en te eten? Met alle voordelen van dien, zijn er ook een paar dingen waar u rekening mee moet houden. Sommige van deze zorgen zouden een andere vorm van koken een betere keuze kunnen maken voor een bepaalde reis:
Open vuur kan op uw camping worden verboden. Informeer dus vooraf! Het duurt ook langer om het op te zetten, en als je niet van plan bent om brandhout mee te nemen, zul je wat moeten zoeken – een onmogelijke taak als het onlangs heeft geregend. Het is niet verwonderlijk dat het bij slecht weer ook veel moeilijker is om boven een open vuur te koken. Houd er ook rekening mee dat koken boven het vuur rustieker is (d.w.z. vuiler) en potten zwart kan maken. Ben je dus trots op je glanzende kampeerspullen of wil je niet alles met roet bedekken, volg dan onderstaande tip of kies voor een andere bereidingswijze.
Koken rond het kampvuur
Tips
- Bij het koken op open vuur: Smeer de bodem en de zijkanten van de pan in met afwasmiddel. Het roet blijft aan het wasmiddel plakken, niet aan de pan. Breng gewoon een dun laagje aan, let wel: niemand wil een vaatwasserachtig diner.
- Het bespaart tijd (en zenuwen) als u eraan denkt om lucifers of andere aanmaakblokjes mee te nemen. Dit is geen aflevering van Bear Grylls. Niemand hoeft te kijken hoe je spectaculair faalt als je een handvol vochtig mos aansteekt.
- Maak het uzelf gemakkelijker om u af te wassen na het eten: kook water terwijl u voedsel kookt. Als je het water nodig hebt, is het op de juiste temperatuur om af te wassen.
En als je klaar bent: zorg ervoor dat je alle sintels hebt verwijderd voordat je verder gaat! Sommige mensen willen gewoon “de wereld zien branden” (Dark Knight) – wees niet een van hen.